■材料

• 小麦粉　150g
• きな粉　50g
• 黒糖　80g
• 黒すり胡麻　20g
• ベーキングパウダー　少さじ1
• 卵　2個
• ハチミツ　大さじ2
• 牛乳　大さじ2
• 溶かしマーガリン　60g

1. 卵と黒糖をすりあわせ、はちみつ、牛乳を粉類の順に加え混ぜ合わせる。
2. 1に溶かしマーガリンを加えさっくりと混ぜる。
3. 天板に広げて、180度のオーブンで25分焼く。

《ポイント》
きな粉、黒糖、胡麻には鉄分やカルシウムが豊富に含まれています。また、材料を混ぜ合わせるだけなので、とても簡単です。